بحـث
المواضيع الأخيرة
طريقة عمل الكشرى المصرى
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الكشرى المصرى
الطريقه .
المقادير :
- 1كوب عدس اسمر
-1كوب أرز مصرى
- 5 بصلات مقطعة حلقات
-3حبات طماطم
- ملعقة صلصة
-معكرونة مسلوقة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار أو رومى
-حمص مسلوق
طريقة التحضير :
- أولاً : تحضير الصلصه -
* نقوم بدق فصوص الثوم مع الفلفل ويحمر فى كميه مناسبه من الزيت
* نقوم بعصر الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة من الصلصة
* يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك ( تصبح ثقيله ومتماسكه ) .
ثانياً : تحضير الكشري -
* يسلق العدس نصف سليق
* يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا
* يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
* تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود قبل عملية التقديم مباشرة .
ثالثاً : طريقة الدقه
الدقه هي توابل تضاف على الكشري وتعطيه طعم مميز .
* يدق خمسة فصوص من الثوم .
* نضيف عصير ليمون بمقدار ليمونتين تقريباً .
* نضيف خل و ملح و كمون و فلفل أسود
* تخلط جميع المقادير السابقه جيداً ببعضها البعض .
لا ننسى أن طريقة التقديم لها عامل كبير .. نضع المكرونه ثم الأرز ثم العدس الأسمر ثم بعض حلقات البصل حسب الرغبه ثم
الحمص وعليها الصلصه ثم الدقه .
وبالهنا والشفا
__________________
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأحد مايو 09, 2010 8:56 pm من طرف amrdiab1000
» احلى صور لاسكندرية
الأحد نوفمبر 08, 2009 10:47 pm من طرف DinaOnline
» احلى صور لميس
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:40 pm من طرف DinaOnline
» احلى صور للجميلة منى زكى
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:23 pm من طرف DinaOnline
» طريقة عمل الملوخية المصرية
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:13 pm من طرف DinaOnline
» طريقة عمل البامية المصرية
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:12 pm من طرف DinaOnline
» طريقة عمل البامية المصرية
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:08 pm من طرف DinaOnline
» طريقة عمل الكشرى المصرى
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:05 pm من طرف DinaOnline
» طريقة عمل المكرونة بالباشميل
الخميس نوفمبر 05, 2009 2:03 pm من طرف DinaOnline